Prokazování účinku při odstraňování O157
Provoz jedné jednotky Streamer
Provoz dvou jednotek Streamer
Zkušební organizace
Japonské laboratoře pro výzkum potravin
Zkušební metoda
Po ozáření bakterií O157 jednotkou Streamer po dobu 1, 2, 3, 4, 8 hodin a naočkování kultivovaných buněk jsme pozorovali reziduální stav O157 ve vztahu k rozdílu doby ozařování jednotkou Streamer.
Míra přežití O157 po 2 hodinách ozáření jednotkou Streamer byla 0,1 % při provozu dvou jednotek ve srovnání s 1,8 % při provozu jedné jednotky, což potvrzuje, že odstraňování bylo 18krát účinnější. Kromě toho se potvrdilo, že účinek odstraňování po 3 hodinách byl 99,9 % jak při provozu jedné jednotky, tak při provozu dvou jednotek.
* Výsledky pocházejí pouze z demonstračního provozu výbojového zařízení Daikin Streamer za experimentálních podmínek.
O157 se silným toxinem a infekčností
O157 produkuje silný toxin zvaný verotoxin, který způsobuje bolesti břicha, hemoragický průjem a zvracení. Je to jedna z nejnebezpečnějších bakterií, která může způsobit závažné příznaky a úmrtí, když jsou jí infikováni kojenci a starší lidé. Navíc se vyznačuje silnou infekčností. Obvyklá otrava jídlem se rozvine pouze tehdy, když dojde k napadení „přibližně 1 milionem“ bakterií, zatímco u O157 dojde k otravě jídlem i při malém počtu „přibližně 100“ bakterií.